主持人：各位媒體記者朋友，大家上午好，歡迎出席承德市人民政府新聞辦召開的新聞發布會。本場發布會的主題是“美食迎賓朋 好物樂新春、好禮促消費”。今天我們邀請到承德市烹飪協會會長姜忠先生，承德避暑山莊旅游集團黨委書記、董事長李思泉先生，承德供銷集團黨委書記、董事長張友余先生，請他們為大家介紹有關情況并回答記者提問。

　　“嬉冰雪、沐溫泉、品民俗、看賽事”，2023/2024河北承德冰雪溫泉旅游季啟動以來，各類活動特色凸顯，精彩冰雪賽事接二連三。為迎接新春佳節到來，我們在飲食、購物環節也做足文章，致力于為廣大游客和市民提供特色的地方美食和優質節日好禮。首先，請姜忠先生就“享熱河美食 品山莊盛宴”我最喜愛的承德美食評選活動進行發布。

　　姜 忠：

　　新聞媒體各位朋友：

　　大家好！首先，感謝各位新聞媒體朋友長期以來對承德市飯店餐飲行業協會、承德市烹飪協會、承德市餐飲業發展及餐飲企業給予的關心、關注、支持和幫助！

　　承德特色美食傳承久遠，歷史底蘊深厚，歷代承德名廚挖掘傳承、融合弘揚清宮廷菜系和全國各大菜系的技法及制作工藝，發展形成了獨具承德特色的“塞外宮廷菜”美食體系，深受國內外游客和群眾喜愛。在歷屆全國、全省烹飪及餐飲評選中，承德美食占據重要位置，獲得了優異的成績。滿漢全家福、白蘑柴雞煲、鮮花玫瑰餅、鴛鴦驢打滾等73道名菜、名小吃入選“崇禮菜單”，登上冬奧會的餐桌。在“舌尖上的美麗河北”評選中，承德市獲評“采摘式烤羊特色美食之鄉”稱號。

　　為助力“2023/2024河北承德冰雪溫泉旅游季”的隆重舉行，更好地服務市民游客，展現承德餐飲文化魅力，承德市烹飪協會、承德市飯店餐飲行業協會指導各餐飲企業進一步強化挖掘、傳承、弘揚承德名宴、名菜、名小吃，提高菜品質量和服務質量。為了給廣大來承游客和回鄉過年的承德老鄉，提供良好的美食體驗和就餐指導，特在冰雪溫泉旅游季開展了“享熱河美食 品山莊盛宴”我最喜愛的承德美食評選活動，評選、推薦一批大眾喜愛的名宴、名菜、名小吃、名店。在滿足大眾消費需求的同時，通過品嘗承德特色美食，更深入了解承德獨特的文化底蘊和歷史傳承，助力承德冬季旅游開展。

　　此次活動分為三部分，一是面向社會公開征集。公開向餐飲單位、餐飲行業從業者征集參加評選的特色宴席、菜品、小吃。由市烹飪協會、市飯店餐飲行業協會組織業內專家進行審核初選，遴選出代表地方特色、體現承德風味、廣受群眾喜愛的候選特色宴席22道、風味名菜69道和特色小吃29道，作為候選菜品請社會大眾評價，共涉及餐飲單位118家。二是線上大眾投票評選，委托第三方企業組織社會大眾對候選宴席、菜品、小吃，通過線上“關注+投票”方式進行公開投票，評選出我最喜歡的名宴、名菜、名小吃。六天時間內，吸引22萬人（次）關注，投票4.5萬人（次）。來自承德賓館的承德宴、盛華大酒店的養生蘑菇宴、福元酒樓的福滿堂全羊宴、弘悅采摘式烤羊的弘悅全羊宴、御宴酒樓的九龍盛宴、圍場幸福人家的木蘭秋狝宴、朝梁子農家飯莊的農家團圓宴、紫御國際假日酒店的紫氣東來乳鴿宴、老承德劉府的避暑山莊七十二景宴及滿漢全席等10席被評選為我最喜愛地方名宴；扒肉條、過水清江魚、老酒燒肉、手把羊肉、承德烤全羊、什錦火鍋、承德熘肉片、承德水豆腐、柏木熏羊頭、滿漢牛肉、改刀肉等30道菜被評選為我最喜愛地方風味名菜；鮮花玫瑰餅、羊肉燒賣、莜面窩子、牛肉餡餅、五仁炸元宵、平泉羊湯、御膳糖餅、松枝包子等20種被評選為我最喜愛地方特色名小吃。三是強力宣傳特色美食。在今天的發布會上首次向社會公開發布，由大眾評選出的我最喜愛地方名宴、地方風味菜、地方特色名小吃及根據這些名宴、名菜、名小吃制作的“承德美食地圖”及主題宣傳海報。方便來承游客和大眾只要掃一掃二維碼就能輕松找到這些菜品和相應店面。順暢解決“到承德吃什么、去哪吃”的問題。在此，我們誠邀各位媒體朋友，充分利用各自渠道，廣泛宣傳“承德美食地圖”和特色美食。我們還將利用各類新媒體和協會餐飲企業網站、公眾號等線上渠道和在機場、車站、高鐵站、旅游景點、商場等張貼主題宣傳海報等線下渠道，大力推廣宣傳承德特色美食和美食地圖，更好地服務游客、服務大眾，構建“這么近、那么美，周末到河北”消費新場景。

　　我們將進一步推動“承德特色美食+冬季旅游”的深度融合。指導餐飲單位繼續挖掘、傳承、弘揚承德特色美食，督促餐飲行業不斷提高服務水平，更好展現承德美食，方便游客、市民美食消費需求。竭誠歡迎各位媒體朋友一如既往支持我們工作，為我們的工作提出寶貴意見和建議。

　　謝謝大家！

　　主持人：感謝姜忠先生的發布，下面請李思泉先生圍繞文創產品開發、“承德好禮新春購”特色文創商品展銷季活動做發布。

　　李思泉：

　　尊敬的各位媒體朋友，女士們、先生們：

　　大家好！首先，我代表承德旅游集團向各位媒體朋友對承德好禮這一區域公共品牌的關注和支持表示衷心的感謝！下面，我簡要介紹一下“承德好禮”旅游商品區域公共品牌和“承德好禮新春購”——特色文創商品展銷季相關情況：

　　“承德好禮”是承德旅游集團按照市委、市政府工作部署，重點打造的承德旅游商品區域公用品牌，按照“政府引導、企業主體、市場化運作”的原則，由我集團全資子公司——承德好禮文化創意有限公司運營。

　　在“承德好禮”文創商品品牌打造方面，我們按照“統一標識、統一標準、統一經營、統一管理”的“四統一”原則，注冊了“承好德禮”保護性商標，確定了整體視覺系統，與我市和國內40多家旅游商品企業開展了研發合作，40個系列近2000款文創商品在線上和線下銷售。金山亭文創雪糕、小乾隆茶器、避暑山莊冰箱貼、盲盒等熱款爆款迭出，成為游客購物的首選和市民優先選送的伴手禮。“承德好禮”商品先后獲“中國文化和旅游創意產品開發案例”十佳、河北省外事禮物銅獎、河北省首批優質版權等榮譽，獲得了6個國家級、3個省級文創商品大賽獎項，“塞罕紅旗松”系列產品榮獲“全國優秀紅色旅游文創產品”獎項。避暑山莊芳園居承德好禮店被評為“河北省旅游特色商品購物店”。傳播承德地域文化、中華優秀傳統文化，推介宣傳承德旅游資源的城市名片作用日益凸顯，也從供給側端拉動了承德旅游產品的提質升級。

　　在2023/2024河北承德冰雪溫泉旅游季期間，我集團將在位于避暑山莊兩宮門間的承德文創中心旗艦館舉辦“承德好禮新春購”特色文創商品展銷季，主要有三項內容：

　　一是推出“游承德必購文創TOP10”。重點推介深受游客喜愛、市場表現最好的10種商品，包括：“我是乾隆”小乾隆茶器、“朕的祝福”公仔印章盲盒、“朕賜平安”平安符、與朕一起“耍”大牌避暑山莊風光撲克、“龍藏萬福”書簽、“為朕開門”鑰匙圈、“朕賜安康”香囊、“獅來運轉”3D雕刻棒棒糖、“朕賜杏福”杏仁露、避暑山莊3D金屬牌匾冰箱貼等。

　　二是推出“龍年賀歲”系列文創新品。包括：20款“龍藏萬福”祈福類文創產品（拿出龍藏萬福幾款產品向當場媒體展示），這就是取材于由康熙皇帝的祖母孝莊太皇太后欽命修造的龍藏經上面的紋飾開發出來的文創產品，非常精美，每一款產品也有著非常好的寓意，希望通過這些產品，給購買者帶來平安祝福；還有10款以承德皇家歷史文化為元素的貴金屬首飾飾品和兩款以康乾御筆春聯為核心、絲綢質地的“瑞龍呈祥”高端春聯大禮包。這些產品我們今天的發布會現場已做好了展示，也歡迎媒體朋友們會后品鑒和推介。

　　三是開展“天天享特惠，驚喜不斷檔”特價促銷活動。活動期間，在避暑山莊兩宮門仿古建“承德文創中心旗艦館”等線下店鋪每天推出5-10款五至七折特惠商品。

　　這么近，那么美，周末到河北。“送禮選好禮，好禮好心意”。我們希望這次展銷季是對游客和廣大市民朋友的一次感恩回饋，更希望為大家能夠提供一次沉浸式文化體驗，帶來愉悅的購物體驗，為龍年新春帶來吉祥和幸福。

　　誠摯邀請中外游客和市民朋友走進承德文創中心旗艦館、登錄承德好禮網上商城，把最美好的祝福帶回家，把承德豐厚的文化帶出去，共同感受承德旅游獨特的魅力。

　　謝謝。

　　主持人：感謝李思泉先生的發布，下面請張友余先生就“承德山水”冬季旅游購物暨年貨大集進行發布。

　　張友余：

　　尊敬的各位來賓、記者朋友們：

　　大家上午好！首先，我代表承德供銷集團向一直以來支持、關注“承德山水”農產品區域公用品牌發展的媒體朋友們表示衷心的感謝！

　　下面，我向大家介紹一下“承德山水”冬季旅游購物暨年貨大集的相關情況：

　　“承德山水”是年市委、市政府舉全市之力打造的農產品區域公用品牌，由供銷集團的全資子公司承德山水生態農業集團負責運營，承德山水現有入駐企業226家，7大品類1245個單品。承德市域內建有4個“承德山水”的品牌展示展銷中心、分布在各縣區有40個加盟銷售中心，在北京、天津、石家莊設有銷售公司和網點。“承德山水”是承德旅游特產的購物平臺、承德消費扶貧的公益平臺、承德工會福利的優惠平臺、承德社區保供的服務平臺，更是宣傳推廣承德農產品的展示平臺。

　　為做好冬季旅游購物服務，迎接龍年到來，集團在市區的郵政店、山莊店、元寶街店三個店鋪籌劃了系列購物活動，可以用“四個一”來概括。

　　1.“一包帶全特色承德”活動。向全市冬季旅游市場推出“承德冬季旅游特產禮包”，推出“一包帶盡承德特產”的宣傳口號。禮包包含承德板栗、杏仁、山楂、蘑菇等具有承德特色的優質特產。為了讓游客更加方便地購買特產禮包，活動期間還將提供“一包帶全，一鍵到家”服務。游客只需在購物平臺上下單，即可享受免費配送服務，讓游客在游玩的同時，輕松將承德特產帶回家。

　　2.“一鍵到家品味承德”線上購物平臺促銷活動。在承德山水品牌的購物網站、抖音商城、微信小程序等線上購物平臺，開設冬季旅游購物專區。上架100種承德特產，并推出促銷活動，如滿減、折扣等優惠措施，吸引更多游客在線購買。同時，線上平臺還將提供便捷的支付方式，以及快速的配送服務，讓游客享受購物的便利與快捷。

　　3.“一店盡享民俗承德”冰雪民俗商品展銷活動。在山莊店策劃“冰雪民俗滿族風物商品展銷”活動，展示具有承德民俗特色的棉襖、棉褲等系列產品。同時，邀請當地藝人現場制作熱露露、皇家糕點等特色美食，讓游客在欣賞民俗商品的同時，品嘗承德的地道美食。

　　4.“一燈祈福皇家承德”鼎盛皇家燈會提燈暢游元寶街活動。推出“鼎盛皇家燈會提燈暢游元寶街”活動，在店內售賣十款具有皇家特色的小燈籠。游客可提著燈籠在元寶街漫步，感受承德的皇家燈會氛圍。此外，店內還將提供熱飲、冰糖葫蘆等民俗產品，豐富游客的品嘗體驗。為了增加活動的趣味性，現場還將設置燈謎互動環節，游客可參與猜燈謎并有機會獲得精美禮品。

　　紅色供銷，品質山水！買承德特產，就選承德山水！歡迎來承的朋友們嬉冰雪、沐溫泉，品民俗、享美食，開心快樂！

　　謝謝大家！

　　主持人：感謝張友余先生的發布，下面是記者提問環節，請有問題的記者舉手示意，提問前請通報所在的新聞機構。

　　1.承德日報：姜會長，您好。剛才聽了您的發布，感覺承德的冰雪溫泉旅游季做到了美食與美景共舞、美食助力冬季旅游，請您介紹一下塑造冬季旅游名城形象，提升承德餐飲服務質量，我們采取了哪些措施？

　　姜 忠：感謝您的提問。市飯店餐飲行業協會、烹飪協會作為餐飲方面的行業組織，將繼續為營造全市良好的餐飲消費環境，全力塑造承德冬季旅游名城形象履行好自己的職責。通過繼續深入挖掘、傳承、弘揚特色美食，不斷提高餐飲行業食品質量和服務質量，讓承德特色美食和冬季旅游順暢銜接，讓來承游客更好地感受到承德的美食文化。借此機會，為進一步規范行業行為，我代表市飯店餐飲行業協會、烹飪協會向全行業提出四點倡議：

　　一是強化行業自律。提高菜品品質質量，確保食品安全、安全生產，做到合理定價、明碼標價、公平交易、有序競爭，營造風清氣正、誠實守信的消費環境，讓消費者無憂消費。

　　二是優化服務品質。展現專業樂業工作態度，嚴守行業服務標準，主動服務、規范服務、創新服務，熱情待客，為廣大消費者提供熱忱服務，促進服務質量全面提標提質提速。

　　三是倡導文明消費。倡導文明消費，推行“光盤行動”和“公勺公筷”，提供“半份菜”“小盤菜”“兒童餐”，營造“儉以養德、文明節約”的良好社會氛圍。優化菜品加工工藝和流程，減少食材耗損，主動引導消費者“剩余打包”，形成文明用餐、杜絕浪費的好習慣。

　　四是注重員工培訓。強化行業技能培訓，落實行業服務規范，增強職業道德素養，提升出品質量和服務水平，培樹全市行業企業的良好形象，讓游客通過承德美好的就餐體驗認識承德、留戀承德，讓餐飲成為承德的另一美好回憶。

　　2.長城新媒體：請問李思泉董事長，“承德好禮新春購”特色文創商品展銷季活動截止時間是什么？除了在承德文創中心旗艦館可以買到承德好禮外，還能在哪些地方能夠買到承德好禮商品？

　　李思泉：感謝這位記者朋友的提問。“承德好禮新春購”特色文創商品展銷季活動我們從2024年1月1日啟動，至3月31日結束。

　　除了在承德文創中心旗艦館可以買到承德好禮商品外，可以從兩個渠道選購：

　　第一，到實體店鋪購買。避暑山莊芳園居店、普寧機場店、市博物館銷售專區、雙灤鼎盛元寶街幾何書店承德好禮專區、金山嶺長城景區承德好禮店等線下實體店可以直接選購承德好禮產品。

　　第二，到線上商城選購。共有兩個網上商城，一是有贊承德好禮網上商城，二是承德好禮網上商城微信小程序，均可以一鍵完成。謝謝。

　　3.和合承德網：張董事長，您好。剛才聽了您的發布，感受到承德的冰雪溫泉旅游季產品特別豐富，請您介紹一下該如何“購在承德”？

　　張友余：在承德購買特色農產品，就“承德山水”線上線下平臺而言，我個人概括特點有“五個選”，供大家參考：

　　一是“選好產品，省去擇物之難”。我們薈萃三年來店鋪銷售的TOP10產品，推出了“一包帶全”承德特色產品的小禮包，為游客朋友們精心挑選了承德地域特有的山楂、板栗、杏仁、蘑菇等休閑食品。帶上一包，就可以把一份體驗、一分獨特分享給家人和朋友，省去選擇的煩惱，方便實惠。二是“選好店鋪，省去奔波之累”。“承德山水”市區內的三家店鋪都設在冰雪活動核心區，每個店鋪都有500余個單品，進入任何一家店就可以找全承德地方特產，免去奔波勞累之苦。三是“選好品牌，免去購劣之憂。”“承德山水”是承德市的農產品區域公用品牌，產品有嚴格的篩選程序，要經過8大體系認證和4家管理部門審核才能進入線上線下銷售網點，質量有保證。四是“選對方式，無須負擔之苦”。 我們開通有線上小程序和抖音商城，提供一鍵代發服務。您只要掃碼下單，不需自己攜帶，就可“坐等到家”，有購物分享之樂，而無大包小裹的負擔。五是“選對策略，不怕買的價高”。“承德山水”始終堅持景區、社區一個價，淡季、旺季一個價，所有“承德山水”店鋪長年以低于商場平均5%的價格平價銷售，讓利于民。

　　有我們國企作良心背書和品質保障，希望大家在承德玩得愉快，購得安心。謝謝！

　　主持人：由于時間關系，記者提問就到這里，感謝以上3位記者的提問和三位發布嘉賓的權威發布和細致解答。請廣大記者朋友們繼續關注2023/2024河北承德冰雪溫泉旅游季系列發布會。發布會到此結束。謝謝！